Nous sommes dans la République des Grisons, pays aux cent lacs et trois cents glaciers, pays somptueux mais où règne une extrême pauvreté. Un beau jour, craignant la dureté du paysan qui l'emploie, un gamin s’enfuit. Pieds nus, il court, il file. Affrontant l’inconnu, la faim, le froid, il parcourt des centaines de kilomètres, traverse en fraude quantité de frontières, et atteint Magdebourg, dans le royaume de Prusse.
Là, auprès de son cousin, confiseur en vogue, le jeune Johann Josty apprend l’art de filer le sucre, de fouetter la crème, de dorer la pâte. Dragées, sucres d’orge, pastilles, pralines, massepains, meringues, macarons n’ont bientôt plus de secret pour lui. Il dort à peine, épargne chaque sou. Dix ans plus tard, il s’établit à Berlin où il fournira bientôt la Cour en gourmandises suprêmes, deviendra célèbre dans l’Europe entière et… rencontrera Napoléon !
Bien sûr, il attire les femmes ! Avec ses grands yeux turquoise, Lina lui fait oublier Ladina, la passion de sa jeunesse. Du moins le croit-il. De retour à Sils Maria, ému par ses retrouvailles avec les montagnes de son enfance, Johann s’inventera un nouveau destin, participant à la magie de ce village où ne tarderont pas à accourir les célébrités du monde entier.
Éditions Le Passage
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"Un coup de cœur absolu! " dans "On va déguster", l'émission de François-Régis Gaudry sur "France Inter" !
L'invitée du 12/13 - RCJ, avec Paule-Henriette Lévy
L’invitée de Mélanie Croubalian dans l’émission « Entre nous soit dit » sur la Radio Télévision Suisse.
À lire :
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